Ganz nah an der Natur.
Seit Jahrhunderten ist Bayern eine landwirtschaftlich geprägte Region, und die meisten Milch erzeugenden Betriebe sind seit Generationen in Familienbesitz. Respekt vor der Natur ist ein Teil dieser gewachsenen Tradition, die der Kuh, der Milch und schließlich uns allen zugute kommt. Diese zu pflegen und zu erhalten ist eine der wichtigsten Aufgaben der Landwirtschaft und die Grundlage für qualitativ hochwertige Milchprodukte.Die Vielfalt bayerischer Milcherzeugung zeigt sich auch in der Fülle verschiedener Betriebsformen. Sie reicht von der Sennerei mit Weidehaltung auf der Alm/Alp bis zum Großbetrieb mit Hightech-Laufstall, wo sich die Tiere bei Licht und Luft nahezu frei bewegen können. Und auch die Zahl der Anbindeställe, die zum Laufstallbetrieb ausgebaut werden, steigt ständig. Denn geht es der Kuh gut, ist das gut für den Ertrag: Rund 7,3 Millionen Tonnen Milch gaben Bayerns Kühe im Jahr 2010.
Neben der Milchmenge steht auf dem Milchbauernhof natürlich die Milchqualität im Mittelpunkt der Arbeit. Jeder Milchbauer ist zum sorgfältigen Umgang und zur guten fachlichen Praxis verpflichtet. Dies betrifft die einzelne Kuh, ihr Futter und die Milch ebenso wie das Personal. Sauberkeit ist das A und O auf dem gesamten Weg der Milch vom Melken bis zum Verbraucher. So erzeugt der Milchbauer ein streng kontrolliertes traditionelles und hochwertiges Naturprodukt.